Jaro na talíři. Medvědí česnek kraluje, chutnají i květy petrklíče a listy lípy

V jarních měsících mohou častěji než jindy lidé v kuchyni využít listy a květy. Zastáncem vaření z toho, co nabízí v daném ročním období příroda, je i botanik Jihomoravského muzea ve Znojmě Radomír Němec. V kuchyni podle něho využijeme bršlici kozí nohu nebo kopřivy.