Jednoduché „čuňárny“ mám nejradši. Přemek Forejt o vaření i šetření peněz

Jeho rodiče byli přesvědčeni, že z něj bude virtuos. Koupili mu violoncello, přihlásili ho na hudební školu a doufali. „No… nevyšlo to. Ale možná právě to mě nakoplo. Beru to tak, že všechno, co se člověku v životě přihodí, má svůj důvod. A kdo ví, třeba mne i to moje trápení s violoncellem nakonec dovedlo tam, kde jsem dnes,“ usmívá se šéfkuchař Přemek Forejt. Desátým rokem vede olomouckou restauraci Entrée.