Do povědomí sportovní veřejnosti pronikl Petr Kopfstein v roce 2016, kdy jako druhý Čech dostal pozvánku do elitní letecké série Air Race. U akrobacie samozřejmě zůstal i po konci seriálu před čtyřmi lety, pravidelně se účastní airshow v Česku i zahraničí. V poslední době navíc propadl i jiné atraktivní sportovní disciplíně, byť poněkud "přízemnější" – triatlonu a závodům Ironman.