Kynuté koláče s rebarborou, tvarohem a křupavou drobenkou

Rebarbora je královna paradoxů: v kuchyni ji používáme jako ovoce, botanicky ale patří mezi zeleninu. Má hodně vitaminů a minerálů, zároveň ale obsahuje kyselinu šťavelovou, která ve větším množství tělu zrovna neprospívá. Je kyselá, až se tvář zkřiví, a přesto na ni nedáme dopustit. Pokud ji chcete letos ochutnat, pospěšte si – její sezona tradičně končí po svatém Janu, tedy 24. června.