Bistro Hiro se nachází na ulici Kotlářská v Brně. „Naši inspektoři uvnitř zjistili závažné hygienické nedostatky nejen v přípravně sushi, které se konzumuje tepelně neopracované, ale obecně u znečištěných zařízení a předmětů, které přicházely do styku se surovinami i hotovými pokrmy,“ informovaly Potraviny na pranýři na sociální síti X.
ČTĚTE TAKÉ: Kurýři jako roboti. Obědy v pražském Karlíně doručují autonomní vozítka
Napříč celou provozovnou byl podle inspektorů výrazně zanedbaný úklid. „Inspektoři SZPI během kontroly zjistili špatné podmínky na toaletách, výskyt plísní a nečistot uvnitř chladicích zařízení,“ stojí dále v příspěvku.
Osoba uvnitř navíc podle kontrolorů v provozovně kouřila, prostory byly prý také využívány ke skladování předmětů, které mohou mít negativní vliv na bezpečnost potravin.
„Kontrolované osobě jsme uložili úplný zákaz užívání prostor a zahájíme s ní správní řízení o uložení pokuty,“ dodali inspektoři. Bistro bylo uzavřeno 8. prosince, stojí na stránkách Potraviny na pranýři.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Cukroví s blahodárnými účinky? Zkusit můžete polevu ze smrkových výhonků či náplň s meduňkou
