Norská restaurace v plovoucím „rybím oku“ posouvá hranice jedlého. Servíruje i invazivní druh mořského ježka

Hospodářské Noviny Před 1 rokem

V chladném norském fjordu Hardanger poblíž města Rosendal pluje na hladině zářivý ocelový elipsoid. Svým tvarem připomíná rybí oko a tak se také jmenuje – Salmon Eye. Je to environmentální vzdělávací centrum a jeho součástí je nedávno otevřená...

Pokračovat na celý článek