Úterý 31. březnaSvátek má Venku je 6 °C, Skoro Zataženo

Otec a syn: Jaké to je podnikat dnes v gastru, kde stále chybí lidi

iDnes Před 3 lety
Jan Charvát se dlouhá léta věnuje řemeslnému pivu a v gastronomii zažil dobré i zlé časy. Jeho syn Martin získal zkušenosti v cizině, pracoval i v michelinském podniku v Kodani a teď se v Česku věnuje moderní evropské kuchyni. Oba se shodují, že v gastru stále chybí lidé a je to náročná práce.
Pokračovat na celý článek