Po masu i „káva ze zkumavky“? Chuť a aroma arabiky získali vědci pražením laboratorně vypěstovaných buněk

Hospodářské Noviny Před 1 rokem

Obor buněčného zemědělství slibuje potraviny vypěstované v biotechnologických provozech. Doposud se vědci soustředili na maso, jež by narostlo v obřích bioreaktorech a jeho produkce by se obešla bez zvířat. Propagátoři buněčného zemědělství slibují...

Pokračovat na celý článek