Pravda o ceně chleba: Co ovlivňuje, kolik stojí? A proč pekaři mluví o náročné situaci

Nikoliv mouka, ale lidi. To je nevětší problém českých pekařů, říká výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý. Podle něj náklady na mzdy tvoří největší položku při výrobě chleba. Uvědomuje si, že pokud mají pekaři pracovníky udržet, budou jim muset dál výrazně přidávat. Jenže to by znamenalo zdražení chleba, a to nechce. Pekaři se tak dostávají do komplikované situace.