Salám s příchutí cvrčků. Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty, zjistili vědci

Hospodářské Noviny Před 11 měsíci

Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty. Při výzkumu na to přišli vědci z Mendelovy univerzity v Brně, když přidávali cvrččí prášek do měkkého salámu a do klobás. Prášek totiž obsahuje 60 procent bílkovin v sušině,...

Pokračovat na celý článek