Šetrné a s kvalitními produkty, ale taky nákladné. Jak se farmaří regenerativně

O ekologický certifikát přišel, protože bral krmení od jiných regenerativních farem. Jeho cílem je zachovat kvalitní půdu pro další generace, ale stát mu nepomáhá. Navzdory tomu, že kvůli šetrnému přístupu k přírodě nemůže konkurovat velkochovům. Jak se pozná regenerativní farmář? „Že nad jeho stády létají hejna ptáků,“ říká Karel Kalný ze statku Mitrov na Vysočině.