S kakaem je to na burzovních trzích v posledních letech jako na houpačce. Nejvíce rostla cena na začátku letošního roku. Po výrazném poklesu pak opět vyletěla nahoru ve druhém čtvrtletí.
ČTĚTE TAKÉ: Škola v Brně pomůže lidem v těžké životní situaci. Nevydané obědy z jídelny zamíří potřebným
Ceny kakaa na světových trzích atakovaly letos v květnu hranici 11 tisíc dolarů za tunu. Momentálně se pohybují pod šesti tisíci. I tak jsou stále hodně vysoko. Například 120gramovou krabičku koupil reportér CNN Prima NEWS v jednom z olomouckých supermarketů za 60 korun.
„Letošní Vánoce budou z hlediska pochutin, cukrovinek nebo kolekcí nejdražší v historii právě proto, že cena čokolády v uplynulých měsících dramaticky narostla kvůli špatné úrodě kakaových bobů v Pobřeží slonoviny a Ghaně,“ vysvětlil ekonom Lukáš Kovanda.
Malé čokoládovně vzrostly výdaje až o 200 procent
Nestabilní ceny kakaa silně doléhají na výrobce čokolády. Například v malé ruční olomoucké čokoládovně prý vzrostly vstupy krátkodobě až o 200 procent.
Výrobky tu ale zdražili o necelou třetinu a věří, že brzy budou moci zlevnit. „Bohužel teď už máme všechny suroviny nakoupené do konce roku. A máme přislíbeno od našich dodavatelů, že od začátku roku opravdu klesne cena čokolády, počítáme v rozmezí 5 až 10 procent,“ podotkl Luděk Sofka, ředitel čokoládovny Choco Bonté.
Podobně jsou na tom i velké firmy. Ty se ale zatím snižovat ceny nechystají. „Ceny kakaa se stále pohybují na více než trojnásobku svého dlouhodobého průměru. Navíc pro zajištění plynulosti a vůbec možnosti výroby je třeba mít nasmlouvané dodávky na několik měsíců dopředu,“ uvedla mluvčí Nestlé Tereza Procházková.
Vyšších cen čokoládových výrobků v obchodech si všímají i zákazníci. Někteří už začínají šetřit. „Rozhodně méně, protože ty ceny jsou tak trojnásobné,“ odpověděl jeden z olomouckých obyvatel na otázku, jak často nakupuje čokoládu.
Návrat k cenám čokolády před třemi lety je podle odborníků každopádně velmi nepravděpodobný.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Češi ochutnávali vzorky potravin z domácích a německých obchodů. Rozdíl v kvalitě byl závratný
