Zdravotní rádce Aha! Mikrobylinky: Nálož živin

Na talíři vypadají jako dekorace, ale překvapí intenzivní chutí. Mikrobylinky jsou mladé výhonky zeleniny a bylinek, které se sklízejí brzy po vyklíčení. Když si je vypěstujete sami doma, máte skvělou zásobárnu vitaminů skoro zadarmo. Na rozdíl od klíčků, které se pěstují ve vodě a konzumují se celé včetně kořínků, se microgreens pěstují v substrátu a sklízí se pouze jejich nadzemní část, tedy stonek a první děložní lístky.